说起苏轼，我们都知道他不但是一位文学巨匠，同时也是一位美食大家！他在诗文中记录了大量美食，比如这句诗：汤饼一杯银线乱，蒌蒿如箸玉簪横。就出自苏轼的《过土山寨》，其中“汤饼”是面条的旧称，后面的“银线”一词道出了面条的颜色与形状，色泽如银，形状如线！今天我们就来做一碗东坡银丝面，体会一下东坡美食的味道！这碗面做法非常简单，厨房小白也能轻松驾驭，但口味却极为丰富而有层次，浓郁鲜香，一口爱上！那么关键所在就是拌面用的调味料了——家乐麻酱麻辣拌，这款调味料由十二种香辛料调制，芝麻酱花生酱二八黄金配比，0反式脂肪酸，香浓淳厚，集甜、麻、辣、鲜、香为一体，让面条在劲道爽滑中有了如此丰富的味道，值得一试！中秋将至，但愿人长久，千里共婵娟。一碗东坡银丝面，勾起多少游子之心，来共同回味家的味道吧！
做东坡银丝面需要什么食材和配料
面条200g，家乐麻酱麻辣拌调味料60克，黄瓜1根，蒜2瓣，香菜1根，花生米40克，辣椒面少量，白芝麻少量，食盐1克
东坡银丝面的家常做法，东坡银丝面怎么做好吃
做法图解1：准备好面条200克，家麻辣拌调味料一袋60克，黄瓜1根，香菜1根，蒜2瓣，花生米40克，辣椒面和白芝麻少量。
做法图解2：锅里放足量水烧开后下面条，再加食盐约1克。
做法图解3：水开后加小半杯冷水进去，等再次水开时，再加小半杯冷水进去，这是煮面的小技巧，可以让面条更劲道。用筷子一夹面条断开就是煮熟了。
做法图解4：把面条捞出来过冷水。
做法图解5：我们来炸花生米，只需要一点点油，放入花生米，小火炒2分钟即可，盛出备用。
做法图解6：黄瓜切丝。
做法图解7：蒜切末。
做法图解8：香菜切末。
做法图解9：准备好家乐麻酱麻辣拌调味料一袋60克，这是这碗面好吃的关键。
做法图解10：把调味料倒出后加20克清水搅拌均匀，一股浓郁鲜香的味道，好香！
做法图解11：把面条捞出，加入黄瓜丝、蒜末、香菜、花生米、辣椒面。
做法图解12：然后倒入灵魂料汁：家乐麻酱麻辣拌调味料汁。
做法图解13：拌匀面条，撒白芝麻，集甜、麻、辣、鲜、香为一体，香味浓郁，爽口开胃！
东坡银丝面的烹饪技巧
辣椒面的量可随自身喜好调节。
来自 清露风荷 的作品。
