家里有一小棵白菜，放在冰箱里太占地方了。今天便盘算着将它配上辣椒吃掉！
做脆爽可口青椒白菜（纯素菜）需要什么食材和配料
白菜500克，青椒1个，尖椒1个，蒜2瓣，姜2片，醋1勺，生抽1勺，油适量，盐适量
脆爽可口青椒白菜（纯素菜）的家常做法，脆爽可口青椒白菜（纯素菜）怎么做好吃
做法图解1：准备材料：一小棵白菜。
做法图解2：切碎，备用。叶子部分切大一些，菜帮子切小一些。
做法图解3：青椒一个，尖椒一个。切丝，备用。
做法图解4：姜切丝，蒜拍扁。备用。
做法图解5：热锅热油，放入姜蒜炸香。
做法图解6：倒入青椒，大火翻炒。
做法图解7：青椒略微过油后便倒入白菜。加入醋、生抽、盐。
做法图解8：继续大火炒至白菜变软。
做法图解9：加入少量清水，翻炒后大火炖。
做法图解10：水开后再煮1分钟便可出锅。
做法图解11：出锅，装盘。
脆爽可口青椒白菜的烹饪技巧
这是一道非常简单的家常菜。火候没太大要求，能煮熟即可。当然，如果想让菜脆爽一些就不能煮太老了。
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