东坡肉由北宋词人苏轼所创，肉因其味道醇厚，薄皮嫩肉，色泽红亮，香糯软烂而闻名至今，其制作方法上也颇有讲究“慢著火，少著水”方可做出正宗的东坡肉但是今天！只需要一步就可以完美复刻这道传承千年的东坡肉啦！“它”就是——家乐桂花红烧酱，一包到位！轻松做酥烂而形不碎，味醇汁浓的
做一步完美复刻传承菜—东坡肉需要什么食材和配料
精五花肉500g，姜15g，黄酒15g，葱20g，家乐桂花红烧酱1袋
一步完美复刻传承菜—东坡肉的家常做法，一步完美复刻传承菜—东坡肉怎么做好吃
做法图解1：在家轻松做正宗东坡肉，必不可少的就是家乐桂花红烧酱
做法图解2：将五花肉洗干净切成4-6厘米左右的方块，用棉线绑紧
做法图解3：将五花肉焯水，焯水时加入花雕酒去除腥味，捞出后沥干水分
做法图解4：锅中放油，爆香葱与姜片，加入五花肉
做法图解5：五花肉煸炒至表面金黄
做法图解6：加入家乐桂花红烧酱，简单翻炒后加入清水
做法图解7：小火焖炖至肉质软烂，时间大概一小时
做法图解8：肉质软烂后，大火收至汤汁浓郁
做法图解9：装盘后撒上家乐桂花红烧酱中配备的干桂花
做法图解10：一道色如玛瑙，汤汁浓郁的东坡肉就完成啦！东坡肉，用家乐桂花红烧酱，一包到位！味道堪比饭店！
东坡肉的烹饪技巧
1，家乐桂花红烧酱配比为400克五花肉2，五花肉小于4厘米可以不绑棉线3，小火焖炖，时间要根据肉质成熟度酌情增减
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