做捞汁小海鲜需要什么食材和配料
洋葱1个，生抽2勺，花雕酒1瓶，茶250ml，青柠檬2个，蒜末适量，胡椒粉适量，蒸鱼豉油3勺，白砂糖40克，香菜（依据自己口味）适量，鲜虾500克，花蛤500克，蛤蜊500克，蛏子500克，鲍鱼6个
捞汁小海鲜的家常做法，捞汁小海鲜怎么做好吃
做法图解1：捞汁小海鲜，夏天吃，好凉爽
做法图解2：清洗买回来的各种食材，贝类加盐水再浸泡一小时，防止还有的沙子没有吐干净的。
做法图解3：虾，冷水下锅，忘啦买香葱，所以就放了香菜和米酒一同煮，去腥
做法图解4：鲍鱼改花刀
做法图解5：一同和虾煮开
做法图解6：开始切腌制的小料，香菜切段，洋葱，大蒜，切沫，生姜切丝，青柠檬一个对半切，用来挤汁，一个切片。
做法图解7：腌制这个用花雕比较好，年份越高的越好。
做法图解8：把所有切好的小料都混合进去就好了
做法图解9：所有煮好的材料，我都过了冰水，要用凉凉的开水哈，或者纯净水，不要用自来水。
做法图解10：贝壳类煮开口就可以捞出来了。蛏子需要煮5分钟。
做法图解11：把贝壳类去掉一半壳，把材料都放在容器里
做法图解12：倒入料汁淹没他们
做法图解13：密封后冰箱冷藏半天以上再食用
做法图解14：冷藏后就可以开吃啦
做法图解15：这一份是用的现成的料汁浸泡的，主要用来对比一下风味，看看哪个更适合自己
做法图解16：还可以用来泡花螺
做法图解17：泡螃蟹也是极好的
做法图解18：泡罗氏虾也好吃
做法图解19：还可以泡点啥呀
捞汁小海鲜的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
