三杯是指米酒、酱油、香油。
做三杯鸡翅需要什么食材和配料
鸡翅10个，罗勒60克，大蒜头6个，生姜片5片，米酒10勺，生抽4勺，香油4勺，冰糖1勺，老抽1勺，小葱1根，白胡椒粉1勺，盐1勺
三杯鸡翅的家常做法，三杯鸡翅怎么做好吃
做法图解1：鸡翅中洗干净，正反面划2刀，便于入味。
做法图解2：鸡翅加盐和白胡椒粉抓匀。
做法图解3：加少许香油，抓拌均匀。
做法图解4：罗勒是三杯鸡翅灵魂，必须有，只取叶。小葱切段。
做法图解5：米酒、生抽、老抽、冰糖放入碗中，搅拌均匀。
做法图解6：热香油爆香蒜和生姜。
做法图解7：放入鸡翅，让每个鸡翅都被煎到。
做法图解8：翻面再煎。
做法图解9：鸡翅2面金黄，倒入调料中火翻炒。
做法图解10：调料汁收到差不多，倒入罗勒叶翻炒十几秒。
做法图解11：加入小葱段翻炒几下，起锅。
做法图解12：麻油的香、米酒的醇、罗勒的独特风味混合，鸡翅超嫩。
三杯鸡翅的烹饪技巧
来自 格蕾丝小厨 的作品。
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