记得以前在一个饭店里吃过这道甜品，香脆、所以自己也在网上搜索看看学习。第一做还不错自己觉得，没失败、就是有点糊了，用的小奶锅、还是要用大锅。新鲜的甜玉米好吃没有放糖，吃起来还是很甜的。但是还要提前煮哈，在来炸容易些，不会糊家里只有红薯粉和面粉，所以用的这个。在APP上看的是糯米粉、淀粉、或者是玉米淀粉都可以的。注意的一定要把玉米粒压薄薄的，我这个厚了，所以炸的时间长了，就焦了，薄的话就不会，成形了熟了，在看自己可以翻面，喜欢吃焦一点的，也可以直接起锅吃了，
做玉米饼需要什么食材和配料
温水适量，新鲜甜玉米，水，红薯粉和面粉，食用油
玉米饼的家常做法，玉米饼怎么做好吃
做法图解1：我是先试试的量，半个玉米、加红薯粉一点水，怕不成形就添加了一点面粉，一起搅拌，锅里放一点油，然后倒在锅里，用手或者勺子压平，在到油把玉米淹没住，大火烧开，在用小火炸
做法图解2：我是小火三五分钟，之前是小奶锅，成形了没有散架，我就倒在大锅里两分钟吧，没看时间有点浇了。但是网上是用糯米粉、和玉米粉比较有粘连些，但是临时做，家里只有红薯粉，我就试试，成功了，
做法图解3：第一次做，这个比较厚实些，下次应该还要压薄一些，就更好了，不过提前小心、压玉米粒的时候，手别烫着了。
玉米饼的烹饪技巧
来自 小燕子??美食日记 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
