处暑吃鸭，无病进家！做一锅啤酒鸭滋补降秋燥
做啤酒鸭需要什么食材和配料
麻鸭1只，姜1块，蒜半头，干辣椒3个，葱2根，八角我个，桂皮1小块，花椒20粒，啤酒1瓶，生抽3勺，老抽1勺，盐少许，黄豆酱2勺，青椒、红椒各两个
啤酒鸭的家常做法，啤酒鸭怎么做好吃
做法图解1：鸭剁块用面粉加适量水揉洗几分钟后，用清水洗净
做法图解2：再加入小苏打和清水浸泡二十分钟后，再用清水冲洗干净
做法图解3：锅中多放点油，把鸭子放进去煸炒至边缘微焦捞出，放高压锅中放入桂皮、八角、花椒、干辣椒、啤酒压五分钟左右，根据高压锅的脾气增减时间
做法图解4：起锅烧油葱姜蒜炒香，放入鸭肉和莲藕加入生抽、老抽、盐翻炒均匀，加入鸭汤大火炖十分钟。最后放青红辣椒块翻炒均匀即可
做法图解5：美味的啤酒鸭，夜宵的快乐当属它
啤酒鸭的烹饪技巧
高压锅的时长根据自家高压锅的脾气来调整
来自 宝宝包包抱抱饱饱 的作品。
