西蓝花富含营养，加上瘦肉翻炒，老少皆宜，你也来试试吧
做西蓝花炒肉需要什么食材和配料
西蓝花1棵，猪里脊300克，淀粉1勺，蒜末适量，菜籽油5勺，生抽适量
西蓝花炒肉的家常做法，西蓝花炒肉怎么做好吃
做法图解1：西蓝花清洗干净，掰成小块，用红薯淀粉拌一下
做法图解2：上锅蒸五分钟
做法图解3：准备瘦肉，用红薯淀粉和一点油搅拌均匀，那样炒出来嫩一些
做法图解4：锅热烧油，加入瘦肉和蒜末炒香，然后加入蒸好的西蓝花翻炒，加入一点生抽调味即可出锅
西蓝花炒肉的烹饪技巧
1.西兰花也可以焯水，蒸一下要软糯一些；2.瘦肉腌制一下会更嫩一些；3.西兰花稍微炒一下就可以。
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