做上海冷面需要什么食材和配料
上海冷面200g，食用油适量，花生酱3勺，茭白1根，肉丝100克，青椒1个，生抽3勺，醋2勺，料酒1勺，大葱半根，生姜2片
上海冷面的家常做法，上海冷面怎么做好吃
做法图解1：茭白、青椒切丝。
做法图解2：肉丝加料酒、盐腌制10分钟。
做法图解3：葱丝、姜片爆香。
做法图解4：加入肉丝快速翻炒变色。
做法图解5：加入茭白翻炒到变软。
做法图解6：加少许水炒1分钟。
做法图解7：倒入青椒，调入盐快速翻炒起锅。
做法图解8：这是上海冷面，面条是的。烧熟。
做法图解9：捞起铺在盘子里晾凉，加少许油，拌匀。最好放入冰箱冷藏1小时。
做法图解10：花生酱多次加水泄开。
做法图解11：面条上加入炒三丝，加花生酱、生抽、醋拌匀就可以了。
冷面的烹饪技巧
来自 格蕾丝小厨 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
