做香辣酒糟鱼需要什么食材和配料
黑鱼1条，蒜末3个，姜片3片，米酒100克，料酒15克，生抽适量，白胡椒粉2克，盐2克，小米辣青线椒适量
香辣酒糟鱼的家常做法，香辣酒糟鱼怎么做好吃
做法图解1：鱼切块加盐，姜片白胡椒粉料酒腌制
做法图解2：腌制好的鱼清水洗一遍，凉干水
做法图解3：热锅油温六成热，下锅炸至定型，翻面炸至两面金黄
做法图解4：炸好盛出备用
做法图解5：锅留底油，多点蒜末和小米辣，干辣椒面，炒香
做法图解6：下炸好的鱼，豆豉，酒糟，蚝油，生抽炒拌均匀
做法图解7：出锅加青辣椒曾香
做法图解8：翻炒几下出锅
香辣酒糟鱼的烹饪技巧
来自 为所欲为rcmq 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
