苦瓜炒肉

做苦瓜炒肉需要什么食材和配料

苦瓜，五花肉，青红椒，姜、蒜、小米椒，老抽，蚝油，盐，鸡精，白糖，生抽，香醋

苦瓜炒肉的家常做法，苦瓜炒肉怎么做好吃

做法分解1：1：苦瓜洗净，一分为二去籽切片，加盐腌制10分钟，挤出苦水，清水投洗两遍挤干。

做法分解2：2：锅内热油，五花肉煸出油脂，下姜蒜小米辣、老抽、蚝油炒至上色，倒入青红椒和苦瓜炒至断生，加入盐、鸡精、白糖、生抽、香醋大火翻炒入味即可！

苦瓜炒肉的烹饪技巧

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标签： 适合秋冬的家常菜