好久没发菜谱了，终于熬到娃上幼儿园了，我又可以回归啦
做红烧牛肉面需要什么食材和配料
牛肉800克，八角1个，姜三片，葱4段，蒜4瓣，老抽15克，生抽20克，黄豆酱1勺，盐7克，料酒15克，香菜末适量，面条适量
红烧牛肉面的家常做法，红烧牛肉面怎么做好吃
做法图解1：葱姜蒜小火慢慢煸炒出香味，炒至焦黄
做法图解2：调大火，下入泡过血水的牛肉，牛肉不用焯水，洗干净，泡半个小时左右，沥干水，直接下锅就可以
做法图解3：大火慢慢煸炒，会出很多汤，出一点儿，盛出来一点儿，把血水煸干
做法图解4：煸至微微发焦，几乎没什么水的时候，调小火
做法图解5：加入生抽3铲子，老抽半铲子，黄酱一小勺，盐两小勺，煸炒几下，加入热水
做法图解6：如果时间富裕，可以一直在锅里炖，大概一个半小时左右，看自己对肉软硬度的要求。我是直接用高压锅，上汽后20分钟，关火，自然泄气后就刚刚好。因为要喝汤，所以水要加的多一些，一定要加热水。
做法图解7：煮好的手擀面，浇上汤，盛几块肉，撒点儿香菜末，开造。一个字，香
红烧牛肉面的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
