做青椒酿肉需要什么食材和配料
猪肉馅200克,尖椒2个,小葱1根,姜10克,盐2克,蚝油5ml,生抽5ml,蚝油适量,十三香1克,白胡椒粉少许,鸡蛋1个,淀粉适量,白糖适量,鸡精适量,蒜半头
青椒酿肉的家常做法,青椒酿肉怎么做好吃
做法图解1:給肉馅加入调味料,姜末,葱花,生抽,蚝油,十三香,鸡蛋,胡椒粉,白糖,淀粉
做法图解2:把肉馅和调味料搅拌均匀
做法图解3:青椒去头,去内筋儿,中间开一刀口
做法图解4:将肉馅填入青椒内
做法图解5:青椒内装好肉馅,切成段
做法图解6:调一碗料汁,炒菜的时候用
做法图解7:开小火,将青椒段放入锅内,露肉的一面放入油里先炸定型
做法图解8:肉定型了,青椒两面也煎至虎皮状
做法图解9:将调好的酱汁倒入锅内,盖上锅盖,大火焖煮
做法图解10:汤汁快收干的时候,加一把蒜,更香
做法图解11:将汤汁收的差不多,就可以出锅了。如果你想用汤汁拌饭,也可以多留一些汤。
青椒酿肉的烹饪技巧
来自 低调刺身小55555 的作品。
标签: 适合秋冬的家常菜