做粉蒸肉需要什么食材和配料
鸡250克，料酒1勺，豆瓣酱2勺，生抽老抽1勺，色拉油20克，蒸肉粉250克，红薯或土豆1个，姜末，葱花适量，花椒面少许，白胡椒粉1克，鸡精少许，蚝油1勺，蒜末3
粉蒸肉的家常做法，粉蒸肉怎么做好吃
做法图解1：排骨五花肉洗净，腌制:两勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油鸡精，抓拌均匀，
做法图解2：锅中放少许油，放一小勺豆瓣酱，切碎的蒜末，炒香炒出红油
做法图解3：炒香的，料汁放凉之后再倒入腌制的肉中。放冰箱腌制40分钟左右
做法图解4：腌制好的肉中倒一包蒸肉的米粉拌匀
做法图解5：一般米粉吸水性比较强，添加清水进去至米粉，变湿润为止
做法图解6：我用的是这款五香蒸肉米粉
做法图解7：红薯切块，垫底
做法图解8：把腌制好的肉铺在红薯上
做法图解9：锅上气中小火蒸70分钟左右，蒸箱蒸90分钟
做法图解10：撒上葱花出锅
粉蒸肉的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
