1、虾仁解冻（放黑胡椒?料酒一丢丢腌制）。把出的水倒掉，放一丢丢玉米淀粉搅拌。起锅烧油，下虾仁煎熟。2、鸡蛋打散，加胡椒加一丢丢盐（玉米淀粉一丢丢加水搅拌均匀，倒进鸡蛋液里）3、虾仁鸡蛋倒在一起混匀，起锅烧油，小火，鸡蛋虾仁倒进去，用筷子或者锅铲搅拌凝固。起锅。
做虾仁滑蛋需要什么食材和配料
海虾14只，鸡蛋3个，食盐5克，料酒1小勺，白胡椒粉1小勺，食用油适量，淀粉1勺，清水50ml
虾仁滑蛋的家常做法，虾仁滑蛋怎么做好吃
做法图解1：1、虾仁解冻（放黑胡椒?料酒一丢丢腌制）。把出的水倒掉，放一丢丢玉米淀粉搅拌。起锅烧油，下虾仁煎熟。2、鸡蛋打散，加胡椒加一丢丢盐（玉米淀粉一丢丢加水搅拌均匀，倒进鸡蛋液里）3、虾仁鸡蛋倒在一起混匀，起锅烧油，小火，鸡蛋虾仁倒进去，用筷子或者锅铲搅拌凝固。起锅。
做法图解2：热锅凉油！
虾仁滑蛋的烹饪技巧
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