第三十三届巴黎奥运会圆满闭幕！我国体育健儿取得了骄人的战绩！许多项目上取得了突破，创造了新的世界纪录！这必须给咱们体育健儿加鸡腿呀！今天就来和大家分享一下照烧鸡排饭的做法，供您参考！
做照烧鸡排饭需要什么食材和配料
鸡腿（2人份）2个，老抽半勺，太太乐原味鲜头道特级鲜酱油2勺，西兰花100克，胡萝卜30克，米饭2碗，太太乐鲍汁蚝油1泵，太太乐宴会料酒2勺，黑胡椒碎1克，玉米淀粉3克，鸡精1勺尖，白糖2克，蜂蜜1勺，味淋1勺，熟芝麻适量
照烧鸡排饭的家常做法，照烧鸡排饭怎么做好吃
做法图解1：西兰花洗净掰成小朵儿，胡萝卜去皮洗净切片，下锅焯水
做法图解2：变色后捞出过凉控水备用
做法图解3：调一个碗汁：碗中依次加入老抽，盐，鸡精，味淋，蜂蜜，太太乐宴会鲍汁蚝油
做法图解4：加入太太乐原味鲜头道特级鲜酱油
做法图解5：加入太太乐料酒，清水和水淀粉搅匀备用
做法图解6：鸡全腿清洗干净，沥干水分
做法图解7：鸡全腿去掉骨头，再在鸡腿排上，切几刀，防止煎制时回缩变形
做法图解8：将鸡腿排放入碗中，加入黑胡椒碎和玉米淀粉，抓匀腌制五分钟
做法图解9：将鸡腿排皮面朝下煎制（锅内不放油利用自身的油脂）
做法图解10：定型后翻面煎制，两面煎至金黄后
做法图解11：倒入碗汁大火烧开，转中火，盖盖儿煮15分钟。大火收浓汤汁，关火备用
做法图解12：将米饭盛入盘中，鸡腿排我成宽条，我入盘中，淋入汤汁
做法图解13：在摆入西兰花和胡萝卜，再在米饭上淋入少许汤汁。撒上熟芝麻即可
做法图解14：最后上个成品图，照烧鸡排饭完成。感谢收看！
照烧鸡排饭的烹饪技巧
1.这里没有放油，煎制鸡腿排是用鸡腿滋身的油脂代替了食用油，这样减少了油脂的摄入。不喜欢的宝子，可适量加入食用油煎制（也可加入黄油煎制）2.没有魏琳的宝子可用红糖加上广东米酒代替。3.配菜可以根据您的喜好适当调整喜欢的蔬菜。
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