真的非常喜欢吃酸菜鱼，去外面吃的酸菜鱼感觉都是大料，因为家里有小朋友，也吃不了辣，所以分享一个家庭版的酸菜鱼给大家，家里有小朋友的，都可以试试哦。
做酸菜鱼（家庭版）需要什么食材和配料
罗非鱼1000g，酸菜2块钱，生姜一块，大蒜5颗，小葱一把，冰糖5克
酸菜鱼（家庭版）的家常做法，酸菜鱼（家庭版）怎么做好吃
做法图解1：16元的罗非鱼切块，小渔村的罗非鱼6元一斤，你们村呢？
做法图解2：两块钱的酸菜洗干净，注意买酸菜不要太咸或者太酸的哦。
做法图解3：无油把酸菜放进锅里炒干水份
做法图解4：酸菜炒干后，挖个洞放油和两个蒜米+两块冰糖，等冰糖融化了开始炒，放点酒和酱油。
做法图解5：炒好的酸菜备用
做法图解6：干锅放油，等油锅100℃以上
做法图解7：放罗非鱼，先不要翻，敌不动我不动。
做法图解8：转动锅鱼也可以动的时候，给鱼翻个身，煎成这样。
做法图解9：加入一大碗凉水，盖盖子大火煮5分钟。
做法图解10：你会发现，有一锅牛奶一样的鱼汤，然后放蒜米，姜片，一点料酒。
做法图解11：帮刚刚炒好的酸菜放进去，小火闷5分钟，大火2分钟。
做法图解12：出锅啦，如果家里没有小朋友的也可以+点小米辣，告别科技与狠活的酸菜鱼吧。
酸菜鱼的烹饪技巧
来自 假装是大厨的超人妈妈 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
