做蜜豆面包需要什么食材和配料
波兰种，高筋面粉50克，清水50克，酵母0.5克，面包部分，高筋面粉210克，冰牛奶80克，糖30克，鸡蛋1个，黄油25克，酵母3克，蜜豆适量
蜜豆面包的家常做法，蜜豆面包怎么做好吃
做法图解1：提前把牛奶放冰箱冷冻成冰碴儿状
做法图解2：把搅拌桶和搅拌棒放冰箱冷冻，防止打面时面团温度过高
做法图解3：把除黄油和盐以外的材料放进搅拌桶，这次我依然把酵母同黄油和盐一起后放，减缓面团发酵时间。
做法图解4：面团打出粗膜后放入盐和黄油，记得还有酵母哟，继续搅打出手套膜即可
做法图解5：整理好面团，放入发酵箱进行第一次发酵
做法图解6：面团发酵至1.5-2倍大，平均分成六份
做法图解7：揉圆，放进发酵箱醒发10钟左右
做法图解8：取一个面团用手掌轻轻拍扁，翻面，放入蜜豆，像包包子一样把蜜豆包裹起来
做法图解9：整理成长条形状，方便一会擀开
做法图解10：擀成长条状
做法图解11：翻面
做法图解12：从上至下卷起，底边打薄
做法图解13：接口处捏紧，再搓长一点
做法图解14：放入烤盘，进行第二次发酵
做法图解15：发酵至1.5倍大，表面抹一层蛋液
做法图解16：用锋利的刀子割几刀
做法图解17：表面撒一些椰蓉，放入提前预热好的烤箱，风炉180度烘烤18-20分钟左右
蜜豆面包的烹饪技巧
来自 悠悠薇 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
