做卤味拼盘需要什么食材和配料
鸡爪随便，鸭胗随便，鸡蛋几个，八角5克，桂皮4克，小茴香3克，甘松2克，豆蔻粉2克，草果2克，丁香2克，花椒3克，红曲3克，干辣椒适量（可以吃辣就多放点），料酒100克，生姜15克，大葱30克，清水100克，纱布袋1个，猪油2勺，冰糖150克，藕一小节，卤干几块，猪头肉一小块，洋葱一个，葱香菜各一小籽，大蒜＇一个，牛腱子一个，豆瓣酱一大勺
卤味拼盘的家常做法，卤味拼盘怎么做好吃
做法图解1：准备好食材
做法图解2：把全部食材都焯水清洗干净备用
做法图解3：准备一个大锅装上适量的清水
做法图解4：先把所有调味料全部放进去（这个牛腱子是我提煎腌好的）
做法图解5：先卤牛肉因为牛肉不易熟烧个半小时后在放别的食物
做法图解6：在把猪头肉放进去
做法图解7：在加入太太乐原味鲜小炒酿造酱油
做法图解8：太太乐减盐蚝油
做法图解9：继续大火卤颜色深浅自己喜欢放
做法图解10：在把鸡爪鸭胗鸭心
做法图解11：在卤40分钟左右放入鸡精调味即可
做法图解12：我这里还放了南华干子（干子提前用冷水浸泡一个小时左右）这是在菜市场买的
做法图解13：装盘
做法图解14：真的是美味
做法图解15：味道太好了
卤味拼盘的烹饪技巧
卤味就看自己喜欢吃什么就放什么卤一大锅又香又好吃赞不绝口简单又美味
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