这道健康低卡、外焦里嫩、香辣下饭的小炒牛仔骨，特别适合观赛嗨吃，关键是制作简单，厨房小白也能轻松拿捏！
做小炒牛仔骨需要什么食材和配料
牛仔骨280克，洋葱少许，青红椒适量，蒜末适量，葱段适量，干辣椒适量，白胡椒粉适量，黑胡椒碎适量，生抽适量，蚝油适量，胡麻油适量
小炒牛仔骨的家常做法，小炒牛仔骨怎么做好吃
做法图解1：准备好所需食材；
做法图解2：平底锅烧热后，淋入胡麻油，放入腌制好的牛仔骨；
做法图解3：中小火两面煎至金黄，撒上白胡椒粉、黑胡椒碎翻炒均匀后盛出备用；
做法图解4：重新起锅烧油，放入干辣椒焙出香味；
做法图解5：再放入青红椒、蒜末、洋葱炒出香味；
做法图解6：倒入煎好的牛仔骨，淋入生抽、蚝油；
做法图解7：翻炒入味后撒上葱段即可出锅。
做法图解8：健康低卡、外焦里嫩、香辣下饭！
小炒牛仔骨的烹饪技巧
1、选用牛仔骨最好用腌制过的，并且不要太厚，薄切的更容易入味；2、煎牛仔骨的时候不要急着翻面，要等表面变色后再煎另一面。3、胡麻油原料是亚麻籽，通常采用热榨工艺，与冷榨的亚麻籽油有显著的区别，其香味更加浓郁。
来自 九九味 的作品。
