做家庭自制烤鱼需要什么食材和配料
黑鱼一条，生姜粉1勺，白胡椒粉适量，孜然粉1勺，椒盐1勺，孜然粒1勺，生抽2勺，姜蒜适量，洋葱半个，土豆2个，莲藕1节，金针菇2包，娃娃菜1颗，黄瓜1根，葱段香菜适量，盐适量，郫县豆瓣酱1勺，白糖1勺，蚝油1勺，啤酒1瓶，烤鱼酱适量，芝麻适量
家庭自制烤鱼的家常做法，家庭自制烤鱼怎么做好吃
做法图解1：1勺生姜粉
做法图解2：一点白胡椒粉
做法图解3：1勺孜然粉
做法图解4：1勺椒盐
做法图解5：1勺孜然粒
做法图解6：2勺生抽
做法图解7：搅拌均匀备用
做法图解8：鱼让店老板帮忙对半切。回来洗净后，鱼身切几刀，去掉鱼鳍，倒入刚刚调好的酱汁2面均匀抹开
做法图解9：腹部记得也要抹
做法图解10：然后2面喷上鱼锁鲜
做法图解11：鱼腌制的时候准备配菜
做法图解12：锅里倒入适量油，烧开
做法图解13：土豆下去炸一会儿，后期才会熟的快
做法图解14：接着炸莲藕
做法图解15：接着炸鱼~翻面要小心
做法图解16：金针菇铺烤鱼盘
做法图解17：鱼炸好后，小心的盛到烤鱼盘里，放入黄瓜
做法图解18：锅里留少量油
做法图解19：放入一小勺豆瓣酱炒出红油
做法图解20：放入姜蒜洋葱爆香
做法图解21
放入一勺白糖
做法图解22
1勺生抽
做法图解23
1勺蚝油
做法图解24
加适量水或者一瓶啤酒（用啤酒会更好）
做法图解25
放入适量烤鱼酱，放多少看个人口味，一包我煮了好多次的
做法图解26
滚开后放入炸好的土豆和莲藕煮一会儿
做法图解27
放入适量盐，具体要自己试一下味道
做法图解28
放入娃娃菜
做法图解29
娃娃菜变软后就把所有配菜和汤汁倒入烤鱼盘
做法图解30
放上葱段香菜，撒上孜然粒芝麻
做法图解31
放到电磁炉小火加热~然后开吃~家庭自制烤鱼的烹饪技巧
怕鱼炸不好的话，就少油用煎的，但是一定要油热了鱼才能下锅，鱼下锅前，可以轻晃炒锅，让整个锅都有油，这样鱼不容易粘住，还有不要着急翻面，避免鱼肉碎了
来自 Jeийγ_陳 的作品。
