南宋诗人杨万里曾有诗：“蜂不禁人采蜜忙，荷花蕊里作蜂房。不知玉蛹甜于蜜，又被诗人嚼作霜。”这首《食莲子》将莲蓬比做蜂房，将莲子比做蜂蛹，借用蜂蜜来赞美莲子的甜美。新鲜的莲子是夏日限定的美味，碧绿色的莲蓬像半圆的蜂房一样，剥开其中的黄绿色的莲子，清香甘甜，连里面的莲心，都是嫩黄的，一点清新的苦味，反而越发凸现回甘。在炎热的夏天生食莲子，甘甜爽口，不过将莲子剥来入汤也是别有一番风味……
做超简单的夏日莲子汤需要什么食材和配料
莲子50g，片糖35g，山药1根，红枣4颗
超简单的夏日莲子汤的家常做法，超简单的夏日莲子汤怎么做好吃
做法图解1：准备食材，一根铁棍山药，两朵莲蓬，四颗红枣
做法图解2：食材洗净，山药，莲子剥皮
做法图解3：加35克片糖，700毫升水，将食材放入锅内炖煮直到酥软
做法图解4：成品图（汤已经喝掉一部分了）
夏日莲子汤的烹饪技巧
1.所有食材用量根据个人口味调整，我这个糖量是减少过的2.不能用铁锅！不要用铁锅！别用铁锅煮！重要的事说三遍3.我用料理机养生煮模式炖了一个半小时，正常不需要这么久，根据火候和食材大小灵活调整，只要莲子山药酥软（面）了就行。
来自 村里那个小雨 的作品。
