做火腿酸菜米线需要什么食材和配料
米线200g，韭菜1小把，火腿肠1根，酸菜适量，小葱2根，生姜适量，蒜适量，榨菜适量，小米椒2个，生抽1勺，蚝油半勺，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，油辣子1勺
火腿酸菜米线的家常做法，火腿酸菜米线怎么做好吃
做法图解1：备好食材。
做法图解2：热锅热油，将葱姜蒜、小米辣、榨菜炒香。
做法图解3：倒入酸菜炒出水分。
做法图解4：倒入火腿肠炒香。
做法图解5：倒入大碗热水煮开，加1勺生抽、半勺蚝油。
做法图解6：倒入米线煮开，加少许盐、鸡精、白胡椒粉，1勺油辣子。
做法图解7：撒点韭菜段出锅。
做法图解8：开吃啦～
火腿酸菜米线的烹饪技巧
1.火腿肠是我妈妈自己做的，很健康。市面上直接买也行。2.榨菜是因为之前没吃完就加了一些，也可以不加。3.还可以加点泡椒。4.根据个人口味可以多放点油辣子。
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