做捞汁带鱼需要什么食材和配料
带鱼一条，蒜末5g，小米辣8g，芝麻5g，葱段15g，生姜7g，香菜10g，花椒1g，料酒15g，盐2g，生抽15g，胡椒粉0.3g，菜籽油多一点，香水柠檬30g，芥末适量，白糖25g，陈醋25g，盐2g，酱油8g，蚝油10g，辣椒油5g，清水150g，香油5g
捞汁带鱼的家常做法，捞汁带鱼怎么做好吃
做法图解1：带鱼一条
做法图解2：剪刀剪去鱼翅
做法图解3：去鱼头
做法图解4：剪开去除内脏
做法图解5：清洗干净
做法图解6：移案板上
做法图解7：剁块
做法图解8：香水柠檬
做法图解9：切块
做法图解10：柠檬水清洗干净
做法图解11：沥干水分
做法图解12：用生姜，葱段，香菜，胡椒粉，生抽，料酒，盐抓均匀
做法图解13：淋在带鱼上，腌制2小时
做法图解14：2小时左右吹干水分
做法图解15：起锅烧油
做法图解16：炸带鱼
做法图解17：炸金黄捞出备用
做法图解18：小米辣
做法图解19：小米辣切碎，大蒜碎，芝麻
做法图解20：过热油
做法图解21
加芥末，香水柠檬，白糖，陈醋，盐，酱油，蚝油，辣椒油，清水，香油，柠檬
做法图解22
搅拌均匀
做法图解23
淋在带鱼上
做法图解24
好吃捞汁带鱼的烹饪技巧
带鱼块一定要晾干水分，如果等不及就用电风扇吹干，这样过油就更酥脆。
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