宝贝心心念念的要吃红烧肉，今天早上起来给她做了，很好吃。
做红烧肉焖蛋需要什么食材和配料
五花肉1000克，猪梅花肉500g，草鸡蛋6个，鹌鹑蛋22个，冰糖8克，葱花1根，姜3片，蒜3瓣，花椒粉2g，八角1个，草果1个，香叶2片，红辣椒2个，料酒2汤匙，生抽1汤匙，老抽10g，盐5克
红烧肉焖蛋的家常做法，红烧肉焖蛋怎么做好吃
做法图解1：肉买回来切成块，放入锅中加入水小许料酒烧开，焯一下，焯出浮沫捞出洗净。（我这里是加了一斤瘦肉）
做法图解2：鸡蛋和鹌鹑蛋煮熟扒皮备用。
做法图解3：所需配料
做法图解4：锅中放入油烧热，放入冰糖烧制融合。
做法图解5：冰糖烧制这个颜色即可。
做法图解6：倒入肉块开始翻炒把肉块烧制红亮微焦的颜色，煸出油，加入葱姜蒜辣椒大料香叶草果，花椒粉翻炒出香味，加入老抽生抽料酒翻炒，炒制均匀。
做法图解7：翻炒均匀后加入鸡蛋鹌鹑蛋，加入开水，水量跟肉一平就可以，先大火烧开，然后转小火炖一个小时，炖到半个小时加入盐和鸡粉，再继续炖。
做法图解8：炖到汤汁变浓稠，就可以出锅了。这道菜超级超级好吃
做法图解9：做了一个图片
红烧肉焖蛋的烹饪技巧
来自 ??姝彤的厨房 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
