做韭菜鸭血需要什么食材和配料
韭菜100克，鸭血250克，姜蒜片少许，花椒，干辣椒少许
韭菜鸭血的家常做法，韭菜鸭血怎么做好吃
做法图解1：鸭血切块，冷水下锅，加入料酒焯水，可以多焯一会。趁这功夫，喝杯茶。焯熟之后，控干水分备用
做法图解2：凉油里放入干辣椒和花椒，小火炸黑后，盛出扔掉。放姜蒜片炒出香味
做法图解3：放控好水的鸭血块翻炒，加入料酒、生抽、蚝油、盐调味
做法图解4：放入韭菜炒熟，加味精，出锅。多了不说少了不唠，家常小菜又来一道，吃好喝好，开造。
韭菜鸭血的烹饪技巧
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