今天和大家分享一下快手米线的做法，供您参考。最近沈阳连日暴雨，也没有买菜，正好打扫一下冰箱里的菜品，做了这款快手米线。成品咸鲜适口，营养丰富，不论是汤色，还是味道真的不比店里面售卖的差哟！雨天吃着米线观看奥运赛事真是一件美事！喜欢的宝子，快去试一下吧！
做快手米线需要什么食材和配料
干米线（2人份）180克，油菜5颗，鱼丸约150克，豆制品约100克，干海带丝约70克，太太乐汤之鲜瑶柱鸡汤调味料1袋，太太乐减盐蚝油1泵，太太乐鲜鸡汁1泵，食盐3克，料酒1勺，金针菇150克，川式香辣椒1袋，白芷2小片，生抽1勺，老抽半勺
快手米线的家常做法，快手米线怎么做好吃
做法图解1：海带丝提前泡发清洗干净，金针菇去掉老根，清洗干净，在准备喜欢吃的鱼丸和豆制品备用
做法图解2：小油菜择好洗净控水备用
做法图解3：起锅烧水，加入太太乐汤之鲜瑶柱鸡汤调味料
做法图解4：加入太太乐宴会减盐蚝油
做法图解5：加入太太乐鲜鸡汁，生抽，老抽，川式香辣酱和两片白芷
做法图解6：大火烧开后下入干米线，
做法图解7：五约五分钟后下入海带丝，煮至15分钟
做法图解8：米线八成熟时下入鱼丸，豆制品和金针菇
做法图解9：待鱼丸飘起下入小油菜，煮至油菜变色，关火盛出装碗，淋上麻椒油，辣椒油和米醋即可
做法图解10：最后上个成品图，快手米线完成！感谢收看！
快手米线的烹饪技巧
1.我这里加入了两片白芷，增加了汤的香浓味道，如果不喜欢，可换成白芷粉或者炖肉料包，也可以不加。2.豆制品和鱼丸是前些天吃火锅时候剩下的，放在冰箱里冷冻，正好用来做米线，可以根据您的喜好随便调整品种。3.这里用到的是干米线，没有提前泡发，所以煮制的时间比较长，如果您用到的是袋装的真空米线，或是提前泡发好的米线就不用煮这么长的时间。水开后下入海带丝煮到八成熟后再下入米线和其他配菜即可。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
