冬瓜祛热消暑、降脂减肥，适合夏天食用。
做冬瓜丸子汤需要什么食材和配料
冬瓜200克，肉沫100克，蛋清1个，葱20克左右，姜末少许，白胡椒粉少许，香油5克，生抽1勺，盐适量，淀粉1勺，料酒1勺
冬瓜丸子汤的家常做法，冬瓜丸子汤怎么做好吃
做法图解1：冬瓜去皮，切成薄片。
做法图解2：肉沫加入料酒、姜末、葱末、白胡椒粉、蛋清、淀粉、生抽、盐，抓拌均匀。用虎口挤出小肉圆，放在旁边备用。
做法图解3：锅中烧开水，转小火，逐一下丸子，下冬瓜，开大火烧开，转小火，烧到冬瓜变半透明，加入香油和盐。
做法图解4：装盘撒上小葱花。
冬瓜丸子汤的烹饪技巧
来自 格蕾丝小厨 的作品。
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