做柠檬鸡爪需要什么食材和配料
鸡爪500克，柠檬（百香果）也可以不放百香果各一个，香菜少量，陈醋8勺，生抽（或者海鲜酱油）5勺，小米椒3-4个，想吃辣就下多一点，盐1勺，白糖1勺，蚝油1勺
柠檬鸡爪的家常做法，柠檬鸡爪怎么做好吃
做法图解1：先将鸡爪清洗干净，泡掉血水，剪掉指甲再切开（容易入味）
做法图解2：冷水下锅，加入姜、料酒、花椒、八角、盐巴适量，煮开后捞掉浮沫，焖煮10分钟（如果喜欢吃软烂一些的，可以煮至20-30分钟）
做法图解3：煮好后捞出洗净，放入提前准备好的冰水里泡30分钟，更有筋道
做法图解4：准备好柠檬、姜、蒜、小米辣，等鸡爪泡好后用
做法图解5：生抽，醋，蚝油，白糖搅拌均匀，放入提前准备好的柠檬，姜，蒜浸泡5分钟。
做法图解6：最后一道工序了，捞出泡冰水的鸡爪放入调料碗中搅拌均匀放入冰箱冷藏2-3小时就可以开吃了
柠檬鸡爪的烹饪技巧
来自 爱做菜的妹子???? 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
