夏天虽然温度高，但屋里开着空调不觉得热，即使开着烤箱也不怕，所以烤两个火腿肠香葱面包，既能当早餐，也能当小吃。这款面包微甜微咸，葱香浓郁，暄软醇香。如果将部分牛奶用淡奶油代替，香味更加悠长。
做火腿肠香葱面包需要什么食材和配料
高筋面粉200克，低筋面粉50克，耐高糖干酵母2.5克，盐3克，细砂糖20克，鸡蛋液50克，全脂牛奶140-160克，黄油25克，馅料：火腿肠100克，香葱20克，表面刷鸡蛋液少许
火腿肠香葱面包的家常做法，火腿肠香葱面包怎么做好吃
做法图解1：备料：湿性材料和揉面桶提前放冰箱冷藏，这样在夏季可延缓面团在搅打时升温，利于出膜
做法图解2：除黄油外的材料入揉面桶
做法图解3：搅打至能撑出粗膜
做法图解4：加入软化的黄油
做法图解5：搅打至面团柔软滋润，能撑出有弹性的透明薄膜，即8、9分筋
做法图解6：面团收圆，放发酵盒中，28度发酵1小时
做法图解7：面团2倍大
做法图解8：分割10等份，揉圆，松弛15分钟左右
做法图解9：面团擀成椭圆形小饼，均匀铺撒火腿肠丁、香葱末
做法图解10：卷卷，再一切两半
做法图解11：二次发酵38度，湿度80，时间约30分钟左右，几乎与模具等高，表面刷鸡蛋液
做法图解12：两个一组，切面朝上，码放在SN3934三能梅花型圈模具中，轻轻按压使面卷贴靠圈壁
做法图解13：入预热好的烤箱中层，上下火180度，22分钟
做法图解14：出炉脱模，晾凉
做法图解15：色泽均匀，面包饱满
做法图解16：真是一朵绽放的梅花
做法图解17：手撕食用也极好，暄软醇香
火腿肠香葱面包的烹饪技巧
1.加入少量低筋面粉，可使面包口感更松软；2.面粉的吸水性、工作环境的湿度、机器的功率、个人的喜好等不同，牛奶可预留20克，看面团状态酌情添加；3.火腿肠和香葱也可换成其它馅料；4.烘焙的温度和时间根据烤箱实际情况、喜欢的色泽、馅料的干湿程度等调整。
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