做焦糖奶油可可蛋糕卷需要什么食材和配料
淡奶油110g，低粉50g，可可粉10g，蛋黄4个，蛋白4个，白糖60g，焦糖奶油酱适量，可可粉（筛表面）少许
焦糖奶油可可蛋糕卷的家常做法，焦糖奶油可可蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：50g低粉+10g可可粉混合物筛入110g淡奶油中搅匀
做法图解2：再加入4个蛋黄搅匀
做法图解3：60g糖分3次加到4个蛋白中打至湿性发泡
做法图解4：取1/3蛋白糊倒入奶油面糊中拌匀
做法图解5：再将面糊倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
做法图解6：将拌好的面糊倒入烤盘中，震出气泡，烤箱上下火，中层，150°，20分钟
做法图解7：烤好后取出倒扣晾涼
做法图解8：蛋糕卷胚凉后翻面，涂抹上一层焦糖奶油酱
做法图解9：借助擀面杖卷起，切除两侧不规则部分，表面筛一层可可粉即可
做法图解10：焦糖奶油可可蛋糕卷
焦糖奶油可可蛋糕卷的烹饪技巧
来自 Sun_麦麦醬 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
