这道满满胶原蛋白的酱猪蹄，酱香浓郁，色泽红亮，软烂入味，肥而不腻，一口咬定下去简单太好吃了！
做酱猪蹄需要什么食材和配料
猪蹄1个，太太乐原味鲜生抽1勺，太太乐蚝油1勺，太太乐老抽半勺，豆瓣酱1勺，冰糖10克，姜10片，葱1段，干辣椒4个，香叶2片，八角1个，桂皮1块，料酒10克
酱猪蹄的家常做法，酱猪蹄怎么做好吃
做法图解1：猪蹄洗净冷水下锅，加料酒、姜片大火烧开撇去浮末，捞出洗净备用。
做法图解2：热锅放油下冰糖，小火炒至焦黄。
做法图解3：放入猪蹄，快速翻炒上色。
做法图解4：加入葱姜、香叶、八角、干辣椒、桂皮翻炒出香味。
做法图解5：加入生抽、蚝油、老抽、豆瓣酱翻炒均匀上色。
做法图解6：加入开水没过猪蹄，大火烧开转小火加盖焖煮1个半小时。
做法图解7：最后大火收汁，汤汁浓稠即可。
做法图解8：色泽诱人，软烂入味。
做法图解9：肥而不腻，真的是太好吃了！
酱猪蹄的烹饪技巧
来自 喜洋洋717 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
