韭苔炒腊肠好看又美味
做韭苔炒腊肠需要什么食材和配料
腊肠200克，韭苔300克，食用油8毫升，盐少许，大葱1/3根，生姜一丢丢
韭苔炒腊肠的家常做法，韭苔炒腊肠怎么做好吃
做法图解1：腊肠
做法图解2：锅中加水放上蒸架，水煮沸除2、3分钟氯气，放上腊肠蒸20分钟。
做法图解3：韭苔要一根根撇着细心择，不能有一根老的影响口感，择的嫩韭苔洗净沥水分切段待用。
做法图解4：腊肠晾凉斜着切片
做法图解5：锅置火上加油煮沸转小火放入姜丝和葱丝炒黄爆香
做法图解6：加入韭苔段大火翻炒半分钟
做法图解7：韭苔翻炒裹上油，加入香肠片和少许盐炒半分钟。
做法图解8：炒好韵韭苔腊肠装盘
炒腊肠的烹饪技巧
腊肠一袋400克，一次蒸好晾凉切片，用了一半，剩的一半装保鲜袋抽去空气，放冷冻保存。腊肠可以和豆王、甘兰等蔬菜炒。
来自 瑞雪兆丰年???? 的作品。
