超级下饭的酸汤肥牛，适合周末搞起来。
做酸汤肥牛需要什么食材和配料
肥牛卷205g，金针菇165克，小米辣2个，绿尖椒半个，黄灯笼辣椒酱3茶匙，蒜2瓣，生姜一小块，菜籽油适量，番茄1个，泡椒3个
酸汤肥牛的家常做法，酸汤肥牛怎么做好吃
做法图解1：金针菇，清洗干净，撕开，然后煮熟。
做法图解2：青辣椒，红辣椒，泡椒，姜，蒜切碎。
做法图解3：肥牛焯水。
做法图解4：热锅冷油，下入姜蒜沫，泡椒，炒香。
做法图解5：加入番茄丁，超出沙。
做法图解6：加入黄灯笼酱，炒香。
做法图解7：加入高汤，没有高汤用清水代替，大火煮开。
做法图解8：加入金针菇，煮2-3分钟。
做法图解9：加入肥牛，青、红辣椒圈，蒜末。
做法图解10：热油浇泼。
做法图解11：开吃吧，配米饭绝了。
酸汤肥牛的烹饪技巧
后面可以加盐巴，料酒，白糖，白胡椒，生抽调味。我试了一下，感觉味道可以，就没有加。个人自行调整。
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