方子来自万能工具人阿伟
做超下饭肉汁老豆腐需要什么食材和配料
老豆腐一块，肉沫或者五花肉二两，葱姜小米辣蒜苗适量
超下饭肉汁老豆腐的家常做法，超下饭肉汁老豆腐怎么做好吃
做法图解1：老豆腐切条下水焯一下去除豆腥味，加入盐和老抽调色调味。水开再煮两三分钟，捞到深盘或盆里用汤水泡一下保温待用。
做法分解2：起锅烧油下肉沫滑散，下料酒，葱姜小米辣炒出香气。下生抽老抽和清水，下入焯好的老豆腐，加点胡椒粉，盖盖煮五分钟。注意水要莫过豆腐，不够的话加一点。
做法图解3：时间到先下蒜苗头，加盐糖调味，翻炒均匀，如果觉得上色不够可以再加点老抽。最后放入蒜苗叶炒匀即可出锅。
做法图解4：美味即成，多备点米饭哦
超下饭肉汁老豆腐的烹饪技巧
来自 紫瞳1213 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
