复刻伊利甄稀系列的切达奶酪雪糕，一不小心就超越了。(*′I`*)这款雪糕口感细腻丝滑，芝士奶香浓郁，入口即化！?(??v??)?
做切达奶酪雪糕需要什么食材和配料
蛋黄4个，白糖40g?60g，牛奶300g，芝士片80g，淡奶油320g
切达奶酪雪糕的家常做法，切达奶酪雪糕怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：4个蛋黄?40g糖
做法图解3：打到液体变浓稠、体积变大、颜色发白，并出现纹路，放一边待用。
做法图解4：奶锅中放入300g牛奶?60g糖。
做法图解5：中小火煮沸腾
做法图解6：缓慢倒入蛋黄液中，边倒边快速搅拌。慢倒快搅，可以避免烫成蛋花汤。
做法图解7：再将混合液倒回奶锅中
做法图解8：加入80g芝士片
做法图解9：中小火煮到沸腾，期间要不停搅拌。
做法图解10：过筛，滤出泡沫和杂质，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时至完全冷却。
做法图解11：将320g淡奶油打至7分发的状态。
做法图解12：将冷却的蛋奶酱加入淡奶油中
做法图解13：翻拌均匀
做法图解14：舀入雪糕模具中，盖上盖子放入冰箱冷冻10小时。此配方可以做15根雪糕。
做法图解15：成品图～
做法图解16：细腻丝滑，入口即化～
切达奶酪雪糕的烹饪技巧
来自 小施姐姐 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
