想要瘦瘦的，美美的，除了迈开腿，还得管住嘴，那么想吃汉堡的时候怎么办？别着急，小菁教你一招，用西葫芦替代汉堡胚，中西合璧，保留了牛肉与芝士，照样可以满足你的味蕾！
做西葫芦快手牛排堡需要什么食材和配料
牛肉碎100克，鸡蛋1个，洋葱1/4个，低脂芝士片4片，黑胡椒碎适量，海盐1小勺，淀粉1勺，面包糠2勺，食用油适量
西葫芦快手牛排堡的家常做法，西葫芦快手牛排堡怎么做好吃
做法图解1：把牛肉剁成肉馅，洋葱洗净切碎，西葫芦洗净切成片（约5mm）
做法图解2：牛肉馅和洋葱碎放入碗中，加入1个鸡蛋、1勺淀粉、2勺面包糠、适量黑胡椒碎，一小勺海盐，混合均匀
做法图解3：手上沾一些水防粘（或者戴手套），取一团混合好的牛肉馅，先揉成团，再压成和西葫芦直径大小接近的肉饼。
做法图解4：锅里热油，下西葫芦片两面煎熟。
做法图解5：锅里留底油，放入牛肉饼，煎至两面金黄。
做法图解6：西葫芦片摆好，低脂芝士片一分为四，盖到西葫芦片上
做法图解7：再放上煎好的牛肉饼，牛肉饼的余温可以让芝士片融化
做法图解8：再盖上1/4片芝士片，然后盖上另一片西葫芦片，完成！
做法图解9：成品
做法图解10：成品
西葫芦快手牛排堡的烹饪技巧
因为鸡蛋的大小不同，牛肉馅有可能会太稀，不容易成型，可以用1/2个鸡蛋来做；如果牛肉馅太粘手，可以增加淀粉和面包糠的量，来调整粘稠度，手上沾一些水或油来操作可以防粘。
来自 小菁同学 的作品。
