做麻辣虾球需要什么食材和配料
龙虾7KG，干辣椒20-30个，花椒一把，八角2–3个，桂皮1块，大蒜头1个，生姜10片，老抽2勺，生抽4勺，料酒4勺，胡椒粉1勺，剁椒酱5勺，味精少量，油300毫升
麻辣虾球的家常做法，麻辣虾球怎么做好吃
做法图解1：这是个精细活，太难了，被夹了好多次…清洗干净去头去虾线
做法图解2：处理干净的，装一盘出来感紧拍个照
做法图解3：家里香料不多了，凑合着用吧
做法图解4：起锅热油，放入所有的香料及花椒、干辣椒，、剁椒酱小火熬出红油（喜欢麻辣的就多放点花椒），转大火倒入虾球快速翻炒至变色，半碗水焖煮十分钟（有条件可放啤酒味道更浓郁）
做法图解5：太多了，装不下，只好拿个盆来装
麻辣虾球的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
