做麻辣虾球需要什么食材和配料
龙虾7KG,干辣椒20-30个,花椒一把,八角2–3个,桂皮1块,大蒜头1个,生姜10片,老抽2勺,生抽4勺,料酒4勺,胡椒粉1勺,剁椒酱5勺,味精少量,油300毫升
麻辣虾球的家常做法,麻辣虾球怎么做好吃
做法图解1:这是个精细活,太难了,被夹了好多次…清洗干净去头去虾线
做法图解2:处理干净的,装一盘出来感紧拍个照
做法图解3:家里香料不多了,凑合着用吧
做法图解4:起锅热油,放入所有的香料及花椒、干辣椒,、剁椒酱小火熬出红油(喜欢麻辣的就多放点花椒),转大火倒入虾球快速翻炒至变色,半碗水焖煮十分钟(有条件可放啤酒味道更浓郁)
做法图解5:太多了,装不下,只好拿个盆来装
麻辣虾球的烹饪技巧
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标签: 适合秋冬的家常菜