戚风蛋糕

突然就想吃蛋糕了，做起来。

做戚风蛋糕需要什么食材和配料

鸡蛋5个，低筋面粉90克，柠檬汁数滴，细砂糖45克，牛奶95克

戚风蛋糕的家常做法，戚风蛋糕怎么做好吃

做法图解1：蛋黄+牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌顺滑

做法图解2：蛋清+柠檬汁，分三次加细砂糖打发至中性发泡小尖钩状态

做法图解3：蛋白与蛋黄糊翻拌均匀

做法图解4：倒入磨具中。送入提前预热的烤箱里，下层包锡纸，上下火150度75分钟（不包锡纸的话65分钟）

戚风蛋糕的烹饪技巧

来自 可爱的怪阿姨 的作品。

标签： 适合秋冬的家常菜