夏天醒发速度，真的太适合做吐司啦！快手早餐必备！！我这个通用配方，比较简单的做法，早餐做三明治用的，因为不喜欢明显的甜口，糖减半了。喜欢甜的记得糖的用量?2哦！我一次做了两个吐司，以下配方是两个吐司的量哦！
做简易版家庭吐司需要什么食材和配料
高筋面粉520克，鸡蛋2个，牛奶280克，盐4克，酵母4克，黄油50克，糖60克
简易版家庭吐司的家常做法，简易版家庭吐司怎么做好吃
做法图解1：除黄油外的所有食材一起放入面包机或者厨师机，开启第一次和面。
做法图解2：放入软化好的黄油继续和面。
做法图解3：和好的面团整圆二次醒发20分钟。记得加盖保鲜膜。
做法图解4：醒发好的面团按压排气，平均分成三份，滚圆后再次发酵。夏天真的太热了，差不多10分钟就可以了。
做法图解5：醒发好的面团依次擀成长条。
做法图解6：往中间折起来，然后卷起来。
做法图解7：整形完就是这样的，依次放入吐司盒。再次发酵！我这个方子是两个吐司的量，面团和好后平均分成两份，一个做了原味的，一个做了竹炭的（4g竹炭粉）
做法图解8：我这个有一点发过了，整个吐司盒都满了。夏天室外40度，感觉也就发酵了40分钟左右。
做法图解9：发酵好的吐司表层刷鸡蛋液或者牛奶。烤箱提前预热，上下火180度预热5分钟。吐司放中下层，180度烤35分钟，中后期记得观察顶部颜色，加盖锡纸，避免上色过深！
做法图解10：烤完后脱膜，侧放，放凉后切片即可。
做法图解11：分装好后放冷冻慢慢吃！
做法图解12：冷冻的吐司我一般晚上放冷藏，第二天早上直接复烤一下，做各种开放式三明治！
家庭吐司的烹饪技巧
我这个量是两个吐司的量哦，只烤一个的话记得用量减半！
来自 我是小果妈 的作品。
