百搭肉酱，首选搭配米粉，其次馄饨，各种面条都可搭配！真的方便又美味
做肉酱米粉的百搭肉酱需要什么食材和配料
五花肉2斤，油适量，葱末1根大葱，姜末适量，蒜末1头半，小米辣15根，豆瓣酱4大勺，花椒20粒，白胡椒粉2勺，鸡精3勺，料酒2勺，白砂糖3勺
肉酱米粉的百搭肉酱的家常做法，肉酱米粉的百搭肉酱怎么做好吃
做法图解1：准备葱姜蒜末，小米辣
做法图解2：豆瓣酱4大勺！主要靠豆瓣酱出味
做法图解3：油热后加入豆瓣酱，炒出红油，快速抄（防止粘锅）炒的过程中加入花椒粒
做法图解4：随后加入肉末（我选用的是后腿肉，我感觉这里的肉很适合炒酱用，也不是很肥）
做法图解5：炒的过程中加入料酒（去除腥味）会出汁，就继续翻炒
做法图解6：不停的翻炒，将汁收干
做法图解7：然后加入姜末、蒜末、小米辣继续翻炒（先不要放葱末哦）
做法图解8：翻炒均匀后加入，白砂糖，白胡椒粉，鸡精
做法图解9：将调料翻炒均匀后再加入葱末，最后放葱可以完全激发香味
做法图解10：然后就成功啦！满满一大锅
做法图解11：分装入冰箱就可以啦！吃米粉，馄饨，各种面都可以，因为每次做的都不够吃，所以这次就用了2斤肉馅，大家可以根据自己的肉量自行调配调料的比例！就按着我这个调料，绝对不！出！错！
做法图解12：成品！
做法图解13：成品！
做法图解14：吃了无数顿了！真的很爱
百搭肉酱的烹饪技巧
来自 老朱头老吃撑 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
