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章鱼肠仔包

公开时间:2024-06-27 | 文章来源:布丁豆丁妈 | 浏览量:

章鱼肠仔包

发酵是面包的灵魂,是烘焙过程中至关重要的一环。燕子即发高活性干酵母,烘焙者最受欢迎的一款酵母粉。这种既不用研磨,又不用提前加水溶解,只需要直接放入配料中的酵母,瞬间解放了烘焙者的双手,让烘焙变得更简单,更快乐。乐斯福更是推出了耐高糖配方的金色燕子即发高活性干酵母,餐包和吐司的最佳搭档。

做章鱼肠仔包需要什么食材和配料

高筋面粉230克,中筋面粉70克,糖35克,盐2克,燕子高活性干酵母高糖型3,鸡蛋1个,水150克,黄油30克,料理肠5根,芝士粉适量

章鱼肠仔包的家常做法,章鱼肠仔包怎么做好吃

做正宗章鱼肠仔包的图片步骤1

做法图解1:除黄油外所有材料放厨师桶

做正宗章鱼肠仔包的图片步骤2

做法图解2:放入燕子高活性干酵母高糖型。

做正宗章鱼肠仔包的图片步骤3

做法图解3:揉至粗膜加入总统黄油

做正宗章鱼肠仔包的图片步骤4

做法图解4:揉至扩展阶段

做正宗章鱼肠仔包的图片步骤5

做法图解5:均匀分成9等份,醒发20分钟

做正宗章鱼肠仔包的图片步骤6

做法图解6:醒发好的面团擀长,把料理肠一头切花刀,卷起来

做正宗章鱼肠仔包的图片步骤7

做法图解7:卷好封口,醒发至1.5倍大小,裹一层芝士粉

做正宗章鱼肠仔包的图片步骤8

做法图解8:烤箱180度烤18分钟

做正宗章鱼肠仔包的图片步骤9

做法图解9:超级可爱的小章鱼

章鱼肠仔包的烹饪技巧

来自 布丁豆丁妈 的作品。

标签: 适合秋冬的家常菜

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