澳门的木糠布丁杯是来源于葡萄牙。这里面说的“木糠”指的便是饼干碎,就是木糠中的布丁的意思。传统木糠布丁用的是意大利的牛奶饼干,但也可以用喜欢的其它饼干代替,我今天用的是手指饼。
做木糠杯需要什么食材和配料
手指80克,淡奶油150克,炼乳25克,可可粉(可选)少许,裱花袋1个
木糠杯的家常做法,木糠杯怎么做好吃
做法图解1:干净的盆中加入淡奶油。
做法图解2:加入炼乳。
做法图解3:淡奶油打至6-7成。
做法图解4:饼干磨成粉,或者放在袋子里,用擀面杖压成粉
做法图解5:一层饼干碎一层奶油地装入杯中,冷藏过夜即可。
木糠杯的烹饪技巧
1传统用的牛奶饼干,可以用其它饼干代替。2冷藏后食用。
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