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葱油面

公开时间:2024-06-27 | 文章来源:火之心 | 浏览量:

葱油面

人生素面,鲜香爽口。

做葱油面需要什么食材和配料

面条100克,菜籽油100g,香葱200克,生抽1勺,老抽1勺,白糖2勺,蚝油1勺,盐适量

葱油面的家常做法,葱油面怎么做好吃

做正宗葱油面的图片步骤1

做法图解1:1、小葱用清水洗干净,凉干水分(防止炸时油溅),然后切成五厘米左右的小段,留点葱叶切成葱花备用。?

做正宗葱油面的图片步骤2

做法图解2:2、锅中倒入菜呆籽油,大火烧热,把切好的小葱白倒入,调到小火慢慢的炸,大约3分钟左右。

做正宗葱油面的图片步骤3

做法图解3:3、直到看见小葱变成焦黄色,就可以捞出来,控一下油,这时候把小葱叶也倒入锅中,继续的炸一下,同样看见炸到焦黄色捞出控油。

做正宗葱油面的图片步骤4

做法图解4:4、准备一个小碗,里面倒入生抽一勺,老抽一勺,白糖两勺,蚝油一勺,适量的盐,用勺子搅拌一下,直到把调料都均匀的搅拌开,把调到的料汁继续倒入锅中,用铲子不停的翻炒一下,直到看见锅中起泡,就可以。

做正宗葱油面的图片步骤5

做法图解5:5、从新起锅,倒入清水,加入适量盐巴,大火烧开,把准备好的面条下锅,煮到九成熟了捞出来过一下水(中途加两次冷水),保证面条的劲道。?

做正宗葱油面的图片步骤6

做法图解6:6、把过了水面条放到大碗中,放入炸好的葱油一勺,再放入炒好的料汁,最后放点炸好的葱段,拌一下,撒上点性感的葱花,就可以开吃了。?

葱油面的烹饪技巧

炸葱油的时候,一定要注意火候,调到小火慢慢的炸,不然糊了吃起来就有苦味。
来自 火之心 的作品。

标签: 适合秋冬的家常菜

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