做红柚椰汁千层糕需要什么食材和配料
洲星钵仔糕粉200克，椰浆150克，白砂糖80克，红西柚一个
红柚椰汁千层糕的家常做法，红柚椰汁千层糕怎么做好吃
做法图解1：准备好所有食材
做法图解2：红色西柚1个挖出里面的肉，放入榨汁机，加入200克清水，榨汁。过筛出来。
做法图解3：【调柚子浆】柚子汁加入100克钵仔糕粉，40克糖，搅拌至糖融化，过筛1遍更细腻哦。
做法图解4：【调白浆】150克椰浆，50克清水，40克白砂糖，搅拌至糖融化。加入100克钵仔糕粉，搅拌均匀，过筛1次，白浆做好了。
做法图解5：【蒸糕】蒸锅放入750ml方碗，碗底刷油，水开倒入薄薄的一层柚子浆，大火蒸3分钟熟透，再倒一层白浆蒸3分钟，层层叠加把浆蒸完。(粉浆会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/没有白芯/表面边干/按下去变硬就是熟了)
做法图解6：蒸好后要完全放凉透才能脱模切块哦。
做法图解7：酸酸甜甜，Q弹爽滑
红柚椰汁千层糕的烹饪技巧
洲星钵仔糕粉，粉水比例1:2（100克钵仔糕粉加200克水）
来自 洲星食品 的作品。
