香甜柔软巨好吃的红豆沙面包,用法国乐斯福燕子酵母发酵,成品特别松软,燕子酵母源自法国,酵母菌种活性高,发酵快,省时省力。
做红豆沙面包需要什么食材和配料
高筋面粉200克,法国乐斯福燕子酵母粉3克,鸡蛋35克,白糖30克,奶粉15克,牛奶100克,总统黄油20克,盐2克,红豆沙150克,表面装食用鸡蛋液适量,表面装饰食用黑芝麻少许
红豆沙面包的家常做法,红豆沙面包怎么做好吃
做法图解1:揉面桶中加入法国乐斯福燕子酵母,加入除盐,黄油以外所有食材混合揉出厚膜
做法图解2:加入总统黄油,盐,揉出薄薄的手套膜
做法图解3:像这样就可以了
做法图解4:面团揉圆发酵至1.5倍大
做法图解5:发酵好的面团按压排气分成6份,再次揉圆松弛15分钟
做法图解6:擀开包入25克红豆沙馅儿
做法图解7:全部做好放烤盘发酵
做法图解8:32度发酵至1.5倍大,表面刷蛋液,撒黑芝麻装饰
做法图解9:烤箱预热180度烤20分钟左右
做法图解10:出炉晾至温热,密封保存
做法图解11:松软香甜,好吃的红豆沙面包做好了
做法图解12:松软香甜巨好吃
做法图解13:做面包,首选法国乐斯福燕子酵母,酵母菌种来自法国,发酵快且稳定,堪称酵母届的天花板
红豆沙面包的烹饪技巧
来自 晓筱家 的作品。
标签: 适合秋冬的家常菜