香茅排骨，一道挺好吃又简单的下饭菜，排骨用一些家常的调味料腌一小时以上，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油把姜，切小段的香茅爆香，放排骨煎焗至熟透即可，全程不加水，慢火煎焗30分钟，排骨很香，肉质嫩，酱香之中又带点甜酸，超级下饭！
做香茅焗排骨需要什么食材和配料
排骨250克，香茅草100克，甜椒1个，小葱10克，姜片8克，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，香醋适量，糖适量，料酒少许，生粉适量
香茅焗排骨的家常做法，香茅焗排骨怎么做好吃
做法图解1：#灿烂的花园寻味外婆乡#香茅焗排骨
做法图解2：#灿烂的花园寻味外婆乡#香茅焗排骨
做法图解3：香茅焗排骨所需材料，香茅切小段，葱切出葱白，葱花，甜椒切小块
做法图解4：排骨洗净，滤清水分，加入蚝油、老抽、生抽、料酒、生粉，糖等调味料
做法图解5：排骨腌上1小时左右
做法图解6：烧热锅，加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，香茅、姜片、葱白，爆出香气
做法图解7：倒入腌好的排骨
做法图解8：将排骨两面各煎一分钟左右
做法图解9：盖上盖子，小火焖焗排骨，焗的过程会有水渗出，不用担心太干
做法图解10：三十分钟后开盖加入甜椒块
做法图解11：转大火将所有材料收干水分，关火
做法图解12：香茅焗排骨上碟撒下葱花，即可食用
香茅焗排骨的烹饪技巧
来自 火镀红叶 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
