北京炒疙瘩，味道绝对让你惊艳！一碗色香味俱佳的炒疙瘩，让你瞬间找回老北京的味道！食材丰富，口感十足，绝对是吃货们的福音！快来尝尝吧！
做北京炒疙瘩需要什么食材和配料
面疙瘩150克，香菇20克，青瓜20条，胡萝卜20克，蒜泥5克，陈醋1勺，生抽2勺，盐2克，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油1勺
北京炒疙瘩的家常做法，北京炒疙瘩怎么做好吃
做法图解1：食材准备
做法图解2：锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
做法图解3：放入香菇、青瓜、蒜泥、胡萝卜爆炒
做法图解4：放入疙瘩鱼，倒入生抽，翻炒均匀
做法图解5：加入少许盐，倒点清水焖烧，疙瘩鱼炒软了
做法图解6：起锅前，延锅边淋上陈醋
做法图解7：快速翻炒均匀即可出锅装盘
做法图解8：成品
做法图解9：北京炒疙瘩，软糯香甜，味道超赞
北京炒疙瘩的烹饪技巧
食材准备（青瓜、胡萝卜，香菇洗净切丁）烹饪方法：起锅烧油，放入香菇、青瓜、胡萝卜和蒜泥，翻炒均匀，倒入面疙瘩，倒入生抽，炒匀。加少许盐，翻炒均匀，加少许清水焖烧入味。起锅前，延锅边淋上陈醋，快速翻炒均匀即可出锅装盘
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