甜皮鸭，绝对是你夏日餐桌上的新宠！看上去糖多多??，吃起来却甜而不腻，好吃到停不下来??。下面教你如何在家做这道美味??
做家常菜-甜皮鸭需要什么食材和配料
鸭子1只，盐适量，生抽适量，鲜之绝醉卤1勺，黄酒少许，卤料包1包，白糖100克，红糖50克，麦芽糖150克
家常菜-甜皮鸭的家常做法，家常菜-甜皮鸭怎么做好吃
做法图解1：准备卤汤：盐、生抽、鲜之绝醉卤
做法图解2：再加上黄酒和一个卤料包
做法图解3：焯过水的鸭子放进卤汤里
做法图解4：压个盘子让鸭子完全泡在里面
做法图解5：小火煮30分钟
做法图解6：然后关火泡一个小时，等自然冷却
做法图解7：另起一锅，用100克清水
做法图解8：加100克白糖
做法图解9：加50克红糖
做法图解10：加150克麦芽糖
做法图解11：小火熬至出现小泡
做法图解12：关火，倒入容器中放凉备用
做法图解13：在凉透的鸭子上抹薄一层糖水
做法图解14：油温160度左右，把鸭子放进去慢慢炸
做法图解15：炸到表皮呈现枣红色捞出
做法图解16：切件摆盘，最后淋上调好的糖水，一份香甜可口的甜皮鸭就完成啦??
家常菜的烹饪技巧
来自 陆金华鲜之绝 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
