夏天的夜晚怎么能少的了酸甜可口，冰冰凉凉的大冷面呢？真的是解暑佳肴，越吃越过瘾！
做东北大冷面需要什么食材和配料
冷面汤汁儿:白糖2大勺，生抽1勺，盐1勺，鸡精1勺，苹果醋2大勺，牛肉粉1勺，食用小苏打1勺，9度°白醋1大勺，纯净水或者凉白开500克，雪碧适量，配菜:西红柿1个，黄瓜1根，卤蛋3人份3个，卤牛肉适量，香菜1根，熟白芝麻适量，东北冷面或者圆细面3人份
东北大冷面的家常做法，东北大冷面怎么做好吃
做法图解1：两大勺白糖，两圈生抽，一勺盐，一勺鸡精，两大勺苹果醋，一勺牛肉粉，(一勺小苏打?一勺9度°米醋，)倒在碗里！(这是冷面爽口的秘诀哦！)
做法图解2：再放入500毫升纯净水或者凉白开，再加入适量的雪碧！搅拌均匀调成冷面汤汁儿！
做法图解3：保鲜膜封起来，放入冰箱冷藏两个小时备用！
做法图解4：提前卤好的茶叶蛋！(鸡蛋清洗干净冷水下锅，煮开后再煮10分钟，用冷水浸泡10分钟左右，剥壳放入锅里，加入适量的开水，再放入茶叶，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，卤料包煮开后转小火再煮10分钟左右，浸泡半天让鸡蛋充分入味儿！)
做法图解5：把所需的食材处理好:卤牛肉切成薄片，黄瓜清洗干净切成丝，卤蛋对半切开，西红柿切成片，香菜切成段备用！
做法图解6：水开，放入面条煮3分钟左右！
做法图解7：用冷水投凉，控干水分备用！
做法图解8：把面条放入碗中！
做法图解9：摆上自己喜欢的配菜:卤牛肉，卤蛋，黄瓜丝，西红柿！
做法图解10：浇上冷藏好的冷面汤汁儿！
做法图解11：撒适量的熟白芝麻，放香菜即可食用！
做法图解12：成品图
做法图解13：成品图
做法图解14：成品图
做法图解15：成品图
做法图解16：成品图
做法图解17：成品图
做法图解18：成品图
东北大冷面的烹饪技巧
来自 果妈私房菜 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
